成人腮腺炎患者的饮食需注意避免刺激性食物，选择清淡、易咀嚼的食物，常见注意事项包括避免酸性食物、选择流质或软食、避免坚硬食物、补充足够水分以及忌辛辣油腻食物等。具体饮食调整需结合病情严重程度进行。
1、避免酸性食物
腮腺炎患者唾液分泌可能受阻，酸性食物如柠檬、醋等会刺激唾液腺分泌，加重腮腺肿胀和疼痛。建议选择中性或微甜的食物，如米粥、南瓜泥等，减少对腺体的刺激。
2、选择流质或软食
急性期腮腺肿胀明显时，咀嚼硬物可能引发疼痛。流质食物如豆浆、菜汤，以及软食如蒸蛋、土豆泥等，既能保证营养摄入，又能减轻下颌关节负担。可将食材搅拌成糊状，方便吞咽。
3、避免坚硬食物
坚果、脆饼、生胡萝卜等坚硬食物需要反复咀嚼，可能加剧腮腺区不适。建议将水果去皮去核后榨汁，肉类可炖煮至软烂，通过改变食物性状降低咀嚼难度。
4、补充足够水分
发热和进食减少易导致脱水，建议每日饮水1500-2000ml，可分次饮用温开水、淡盐水或稀释果汁。适量饮用绿豆汤、菊花茶等具有清热作用的饮品，但需注意温度不宜过高。
5、忌辛辣油腻食物
辣椒、花椒等辛辣调料以及油炸食品可能加重局部炎症反应。烹调时应采用蒸、煮、炖等方式，避免使用刺激性调味料，可适量添加枸杞、百合等具有滋阴功效的食材。
腮腺炎患者除注意饮食外，需保持口腔卫生，餐后用淡盐水漱口。若出现持续高热、剧烈头痛或睾丸肿痛等症状，应及时到感染科或内科就诊。治疗期间应隔离休息，避免与他人共用餐具，待腮腺肿胀完全消退后再恢复正常饮食。