降血脂可以吃膳食纤维丰富的食物、富含不饱和脂肪酸的食物以及含有植物固醇的食物,同时需遵医嘱配合药物治疗。日常合理选择食物有助于辅助调节血脂水平。
1、膳食纤维丰富的食物
膳食纤维可与肠道内的胆固醇结合形成复合物,减少胆固醇吸收并促进其排出体外。例如燕麦含有β-葡聚糖,能降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇;豆类中的水溶性纤维可抑制胆固醇合成酶活性;新鲜蔬菜如芹菜、西兰花等富含不可溶性纤维,可改善肠道环境。建议每日摄入25-30g膳食纤维。
2、富含不饱和脂肪酸的食物
深海鱼类中的ω-3脂肪酸能降低甘油三酯水平,抑制肝脏极低密度脂蛋白合成,每周食用2-3次鲑鱼或沙丁鱼效果较佳。坚果类如核桃、杏仁含有的单不饱和脂肪酸可升高高密度脂蛋白胆固醇,每日摄入约30g为宜。橄榄油中的油酸能调节胆固醇代谢相关酶活性。
3、含有植物固醇的食物
植物固醇结构与胆固醇相似,可竞争性抑制胆固醇在肠道的吸收。玉米胚芽油、菜籽油等植物油中含量较高,每日摄取2g植物固醇可使低密度脂蛋白胆固醇降低10%。芝麻、葵花籽等种子类食物中的植物固醇还能激活肝脏LDL受体,促进胆固醇代谢。
血脂异常者需注意每日烹调油用量不超过25g,避免摄入反式脂肪酸。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动,如快走、游泳等。若通过饮食调整3-6个月后血脂仍未达标,应及时到心血管内科就诊,在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等降脂药物。