虫草花可能对血糖调节有一定辅助作用，但无法替代药物治疗。其功效主要来源于部分活性成分，但目前科学证据尚不充分，需理性看待。
虫草花中含有的虫草素、多糖等成分在动物实验中显示出可能影响糖代谢的效果。例如虫草多糖在小鼠模型中能提升胰岛素敏感性，但其作用机制尚未完全明确。现有研究多为细胞或动物实验，缺乏大规模人体临床试验支持其确切降糖效果。部分人群食用后可能出现短暂血糖波动，可能与个体代谢差异有关。
血糖异常者应以规范治疗为主，日常可适量食用虫草花作为膳食补充。建议糖尿病患者定期监测血糖，严格遵医嘱使用胰岛素或二甲双胍、格列美脲、阿卡波糖等降糖药物。食物调理需在营养师指导下进行，避免盲目依赖某种食材控制血糖。