大蒜作为常见的调味食材，对于痛风患者可能具有一定的辅助作用，其功效主要包括促进尿酸排泄、抑制尿酸生成、抗氧化、调节血脂以及增强免疫力等。但需注意，大蒜不能替代药物治疗。
1、促进尿酸排泄
大蒜含有硫化合物，可能通过促进肾脏代谢功能，增加尿酸排泄量，从而辅助降低血液中尿酸水平。但该作用相对有限，需结合其他方式控制尿酸。
2、抑制尿酸生成
大蒜中的大蒜素等成分可能抑制黄嘌呤氧化酶活性，减少尿酸生成。但具体作用机制尚需更多临床研究验证，不可作为主要治疗手段。
3、抗氧化
大蒜富含硒和维生素C等抗氧化成分，有助于减轻尿酸盐结晶引发的氧化应激反应，缓解关节炎症反应。适量食用可能对痛风急性发作期的炎症控制有益。
4、调节血脂
大蒜中的活性物质可辅助调节血脂代谢，改善高脂血症。由于血脂异常可能加重尿酸代谢紊乱，该作用对痛风患者具有间接益处。
5、增强免疫力
大蒜中的大蒜素具有抗菌作用，可增强机体免疫力，帮助痛风患者减少感染风险。但过量食用可能刺激胃肠道，建议每日生食不超过3瓣。
痛风患者可将大蒜作为膳食补充，建议切碎后静置10分钟再食用以保留活性成分。需注意避免同时大量食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。若出现关节红肿热痛等急性症状，应及时就医规范治疗，在医生指导下使用降尿酸药物或抗炎药物。