胆囊切除后，胆汁分泌会受到影响，但肝脏仍能正常生成胆汁。胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁，切除后胆汁会持续流入肠道，无法在进食时集中释放，可能对脂肪消化产生一定影响。
1、胆汁分泌持续性
胆囊切除后，肝脏分泌的胆汁不再储存于胆囊，而是直接通过胆总管流入十二指肠。这种持续性的胆汁排放可能导致空腹时胆汁流入肠道，而进食时胆汁相对不足，影响脂肪的乳化消化。
2、脂肪消化能力下降
由于缺乏胆囊浓缩胆汁的功能，胆汁中的胆汁酸浓度降低。在摄入高脂食物时，可能因胆汁分泌量不足导致脂肪分解不完全，出现脂肪泻、腹胀等症状。
3、胆管代偿性扩张
术后约半年左右，部分患者的胆总管会出现代偿性扩张，容积可增加至原来的2-3倍。这种生理性适应能部分替代胆囊的储存功能，帮助维持相对正常的消化功能。
术后建议采取低脂饮食，避免一次性摄入过多油脂。若出现持续腹泻或营养不良，可在医生指导下使用胰酶肠溶胶囊、复方阿嗪米特肠溶片等助消化药物。定期复查肝功能及腹部超声，监测胆道系统的代偿情况。