豆腐通常可以辅助降低血压，但效果有限，不能替代药物治疗。适量食用豆腐有助于调节饮食结构，对高血压患者有一定益处，但需结合其他治疗手段综合管理。
豆腐含有丰富的植物性蛋白质、钾、镁等营养素。其中大豆蛋白可能通过改善血管内皮功能、调节胆固醇代谢等机制对血压产生积极影响。钾元素能促进钠离子排出，帮助维持电解质平衡，而镁元素有助于放松血管平滑肌，这些成分共同作用可能间接辅助血压控制。此外，豆腐属于低钠食品，符合高血压患者的饮食要求。
需要注意的是，单纯依靠食物调节无法达到治疗目的。血压控制需遵医嘱规范使用降压药物，如硝苯地平控释片、厄贝沙坦片、培哚普利叔丁胺片等。建议保持低盐低脂饮食，每周进行150分钟中等强度运动，定期监测血压变化。若血压持续高于140/90mmHg，应及时心血管内科就诊调整治疗方案。