佛手瓜含有丰富的营养成分，通常对心脏健康有一定益处，其作用主要包括促进血压稳定、降低胆固醇、抗氧化保护、调节代谢以及辅助维持心脏功能。适量食用佛手瓜可为心血管系统提供多种支持。
1、促进血压稳定
佛手瓜富含钾元素，每100克约含200毫克钾。钾能促进体内钠离子排泄，帮助维持细胞内外液平衡，有助于血管平滑肌松弛，从而辅助调节血压水平，减轻心脏负荷。
2、降低胆固醇
佛手瓜中的膳食纤维含量较高，尤其是可溶性膳食纤维能与肠道内的胆固醇结合，减少脂类物质吸收。其含有的皂苷类物质还能抑制胆固醇在肝脏的合成，对预防动脉粥样硬化有积极作用。
3、抗氧化保护
含有的维生素C和多酚类物质可清除自由基，抑制低密度脂蛋白氧化，减少血管内皮损伤。这种抗氧化作用能降低冠状动脉炎症反应，维护心肌细胞正常功能。
4、调节代谢
佛手瓜属于低升糖指数食物，含有的铬元素可增强胰岛素敏感性，帮助维持血糖稳定。这种代谢调节作用能间接减少高血糖对心血管的损害，降低糖尿病引发心脏病的风险。
5、辅助维持心脏功能
其含有的镁元素参与心肌细胞电生理活动，能维持正常心律。叶酸成分有助于降低同型半胱氨酸水平，防止该物质损伤血管壁，对预防心源性猝死具有潜在益处。
日常可将佛手瓜切片凉拌或清炒食用，建议每周摄入2-3次，每次约150克。但需注意心脏疾病患者仍需遵医嘱规范治疗，出现胸闷、心悸等症状时应及时就医，不能单纯依赖饮食调节。