佛手瓜含有一定的营养成分，但其预防贫血的作用较为有限。贫血的病因复杂多样，佛手瓜作为普通蔬菜，无法替代药物治疗。日常适量食用佛手瓜可作为均衡饮食的一部分，但不可作为预防贫血的主要手段。
佛手瓜富含维生素C和叶酸，这些成分对红细胞生成有一定辅助作用。其中维生素C有助于促进非血红素铁的吸收，叶酸参与DNA合成和红细胞成熟过程。此外，该蔬菜含有少量铁元素，每100克约含0.4毫克铁，但植物性铁的生物利用率较低。
需要特别说明的是，对于缺铁性贫血患者，动物性食物中的血红素铁吸收率更高。建议通过摄入红肉、动物肝脏等补充铁元素。若已出现面色苍白、乏力等贫血症状，应及时就医检查血红蛋白、血清铁蛋白等指标，明确贫血类型后针对性治疗。临床常用硫酸亚铁、琥珀酸亚铁等补铁药物，需在医生指导下规范使用。
日常饮食建议保持多样化，可搭配富含维生素C的新鲜果蔬促进铁吸收。避免过量饮茶或咖啡影响铁质吸收，同时注意排查是否存在月经过多、消化道出血等潜在失血因素。对于营养性贫血高危人群，建议定期进行血液检查。