高血脂患者降血脂通常可以吃全谷物、深海鱼类、新鲜蔬菜和水果等食物，合理调整饮食结构有助于辅助调节血脂水平。必要时需在医生指导下结合药物治疗，避免自行用药。
1、全谷物
燕麦、糙米、荞麦等全谷物富含膳食纤维，尤其是可溶性纤维如β-葡聚糖，能与肠道内的胆固醇结合，减少其吸收。同时，膳食纤维还可延缓胃排空速度，改善餐后血糖和血脂波动。建议用全谷物替代部分精制主食，每日摄入量控制在50-150克。
2、深海鱼类
三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等深海鱼含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸（EPA和DHA），可抑制肝脏极低密度脂蛋白合成，降低血液中甘油三酯浓度。每周建议食用2-3次，每次100-150克，以清蒸或煮汤方式烹调，避免油炸破坏营养成分。
3、新鲜蔬菜和水果
菠菜、西兰花、苹果、蓝莓等深色蔬果富含维生素C、类黄酮及植物甾醇。这些成分具有抗氧化作用，能减少低密度脂蛋白氧化沉积，改善血管内皮功能。每日蔬菜摄入量应达300-500克，水果200-350克，注意选择低升糖指数的品种如柚子、樱桃等。
高血脂患者需注意限制动物内脏、肥肉等高胆固醇食物的摄入，烹调时使用橄榄油或亚麻籽油代替动物油。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。若饮食调理3-6个月后血脂仍未达标，应及时就医，在医生指导下使用阿托伐他汀、非诺贝特等降脂药物。