海参可能对增强免疫力有一定的辅助作用，但其效果因人而异，不能替代药物治疗。海参含有多种活性成分，可能通过调节免疫细胞功能、抗氧化等机制对免疫系统产生积极影响。
1、海参皂苷
海参皂苷是海参中的重要活性物质，研究表明其可能通过激活巨噬细胞、促进淋巴细胞增殖等方式增强机体非特异性免疫能力。动物实验显示该成分能提高实验动物的抗体生成水平，但人体实际吸收利用率仍需更多研究数据支持。
2、粘多糖类物质
海参中含有的硫酸软骨素等粘多糖成分，可能通过调节T细胞和B细胞的活性来改善免疫功能。这些物质具有抗凝血和抗炎特性，可能间接支持免疫系统正常运作，但作用机制尚未完全明确。
3、优质蛋白与微量元素
海参富含胶原蛋白和锌、硒等微量元素，这些营养素是维持免疫系统正常功能的重要物质基础。其中锌元素参与免疫细胞分化，硒元素具有抗氧化作用，但通过日常饮食补充这些营养素同样可行。
日常保持免疫力建议保持均衡膳食，适量摄入肉蛋奶、新鲜蔬果等各类食物。对于存在免疫功能异常或相关疾病者，应及时就医进行规范诊治，不建议单纯依赖某种食材调节免疫力。食用海参时需注意过敏风险，脾胃虚寒者应控制摄入量。