荷兰豆作为常见的蔬菜，通常具有促进肠道蠕动、减轻胃肠负担、加快代谢速度、润滑消化道以及辅助分解食物等功效和作用，有助于改善消化功能。其营养价值较高，适量食用对健康有益。
1、促进肠道蠕动
荷兰豆富含膳食纤维，能够刺激肠道壁并增加粪便体积，从而促进肠道蠕动。这种物理刺激作用有助于缩短食物残渣在肠道内的停留时间，改善排便困难的情况。
2、减轻胃肠负担
相较于高脂肪、高蛋白食物，荷兰豆属于低脂、低糖的清淡食材。其含有的碳水化合物和植物蛋白更易被人体分解吸收，不会给消化系统造成过重负担，特别适合消化功能较弱的人群食用。
3、加快代谢速度
荷兰豆中维生素C和B族维生素含量较为丰富，这些营养成分能促进消化酶的合成，加速营养物质的代谢转化过程。充足的维生素供给有助于维持正常的胃肠消化功能。
4、润滑消化道
荷兰豆含水量达90%左右，摄入后可为消化道提供天然润滑剂。充足的水分不仅能软化粪便，还可帮助食物残渣在肠道中顺畅移动，预防因干燥导致的排便困难。
5、辅助分解食物
荷兰豆含有天然植物酶类物质，这些生物活性成分能在胃部环境中帮助分解食物中的大分子物质。虽然其酶活性较人体消化酶弱，但能起到辅助消化的协同作用。
建议日常烹饪荷兰豆时注意彻底加热，避免生食可能引发的胃肠不适。对于存在慢性消化道疾病或严重消化不良症状者，应及时就医检查，在医生指导下进行规范治疗和饮食调整。