黑蒜目前尚无足够科学证据证明其具有明确的降血压作用。现有研究多基于动物实验或小规模人体试验，虽然发现其含有抗氧化成分可能对心血管健康有益，但临床疗效尚未得到充分验证。
1、研究现状
黑蒜中的多酚、S-烯丙基半胱氨酸等成分在实验室环境中显示出抗氧化和改善血管内皮功能的潜力。动物实验表明可能通过调节一氧化氮水平辅助扩张血管，但这些效应在人体中的实际降压效果尚不明确。
2、辅助作用
部分小样本临床研究显示，连续食用黑蒜8-12周可能使收缩压降低5-8mmHg，但该结果受个体差异影响较大，且研究样本量普遍不足，无法作为权威依据。其作用机制尚未完全阐明，可能与调节血脂代谢有关。
3、治疗局限性
高血压患者需明确，黑蒜不能替代降压药物。临床常用的一线降压药如氨氯地平片、缬沙坦胶囊、氢氯噻嗪片等，均经过大规模临床试验验证，而黑蒜作为食品尚未达到同等医学证据级别。
日常饮食中适量食用黑蒜对健康人群无碍，但确诊高血压者仍需遵医嘱规范用药，定期监测血压变化。若考虑将黑蒜作为膳食补充，建议提前咨询心内科医师，避免影响既定治疗方案。