花青素对改善情绪可能有一定的帮助。这种天然色素属于类黄酮类化合物，常见于蓝莓、紫甘蓝等深色蔬果中，其功效主要通过抗氧化、抗炎和促进脑部血液循环等机制发挥作用。
花青素能够清除体内自由基，保护神经细胞免受氧化损伤。研究表明，氧化应激与焦虑、抑郁等情绪障碍存在关联，通过摄入抗氧化物质可能有助于维持神经系统稳定性。其次，花青素通过抑制促炎因子如IL-6、TNF-α的释放，可能间接改善与慢性炎症相关的情绪问题。此外，这类物质可增强脑血管通透性，促进神经营养因子分泌，有助于提升认知功能和情绪调节能力。
日常适量食用富含花青素的食物如黑枸杞、樱桃等，可作为膳食调理的组成部分。但需注意，情绪障碍的成因复杂，若持续存在情绪低落、兴趣减退等症状，应及时寻求专业心理医师帮助，配合规范的心理治疗或药物治疗。对于正在服用抗抑郁药物的患者，调整饮食前建议咨询主治医师。