花青素可能对降低血压有一定的辅助作用，但无法替代正规治疗。目前的研究显示，花青素主要通过抗氧化和改善血管内皮功能等机制对血压产生影响，其效果存在个体差异且缺乏足够的临床证据。
1、抗氧化作用
花青素属于强效抗氧化剂，能清除体内自由基，减少氧化应激对血管的损伤。部分研究表明这可能间接改善血管弹性，但这类作用多体现在实验室环境或动物实验中。
2、血管内皮功能改善
有少量短期人体试验显示，连续4周每天摄入300mg花青素可使收缩压轻微下降3-4mmHg，但这种变化未达到临床降压标准，且停止摄入后效果消失。
3、缺乏直接证据
目前尚无权威指南将花青素列为降压治疗手段，其长期安全性和有效性仍需大规模临床试验验证。现有研究多局限于观察性研究或小样本实验。
日常通过蓝莓、紫甘蓝等食物摄入花青素属于健康饮食范畴，但确诊高血压患者仍需遵医嘱规范使用降压药物，定期监测血压变化。任何膳食补充剂的使用都应在医生指导下进行，避免延误规范治疗。