花青素可能具有一定的抗氧化作用，但对抗衰老的效果存在个体差异且证据尚不充分。目前研究显示其作用主要集中在抗氧化、减轻炎症等方面，但无法完全逆转或阻止衰老进程。
花青素是一种天然抗氧化剂，能够中和自由基并减少氧化应激反应。自由基过量积累可能导致细胞损伤，而花青素通过清除这些有害物质，理论上可能延缓部分衰老相关变化。某些实验研究发现花青素可增强皮肤胶原蛋白合成，改善皮肤弹性。但其在人体内的生物利用度较低，实际作用效果可能受限。
日常可通过摄入蓝莓、紫甘蓝、黑枸杞等富含花青素的食物补充。若考虑服用花青素补充剂，建议咨询专业医师或营养师评估个体需求，避免过量摄入。保持均衡饮食、规律作息和适度运动仍是延缓衰老的重要基础措施。