黄骨鱼作为高蛋白食物，对肌肉恢复具有一定的辅助作用。其含有的优质蛋白、Omega-3脂肪酸、维生素D、锌和硒等成分，能够通过以下机制支持肌肉修复与生长。
1、补充优质蛋白
黄骨鱼富含易消化吸收的动物性蛋白质，可为肌肉组织提供必需氨基酸。这些氨基酸是合成肌纤维蛋白的基础原料，有助于修复运动后受损的肌肉细胞。
2、抗炎作用
鱼体中含有的Omega-3多不饱和脂肪酸能抑制促炎因子生成，减轻运动引起的肌肉微损伤炎症反应。研究表明，这类脂肪酸可缩短肌肉酸痛持续时间约20%-30%。
3、促进合成代谢
维生素D通过与肌肉细胞受体结合，能增强蛋白质合成酶的活性。实验数据显示，维生素D充足者肌肉蛋白合成速率可提高15%以上，这对力量训练后的恢复尤为重要。
4、维持电解质平衡
鱼肉中的锌元素参与300多种酶促反应，包括能量代谢相关酶系。充足的锌可保障肌细胞ATP正常合成，防止运动后电解质紊乱导致的肌肉抽搐。
5、抗氧化保护
硒元素作为谷胱甘肽过氧化物酶的核心成分，能有效清除运动产生的自由基。黄骨鱼每100g约含25μg硒，可满足成人每日40%的抗氧化需求。
建议每周食用2-3次，每次150-200g为宜，搭配深色蔬菜效果更佳。需注意对鱼类过敏者应避免食用，肾功能异常者需控制摄入量。剧烈运动后应结合碳水化合物补充，才能更有效促进肌糖原恢复。若出现持续性肌肉疼痛或肌力下降，应及时就诊排查其他病因。