肛瘘术后饮食需注意清淡易消化、适量高纤维食物、高蛋白食物、多饮水及避免辛辣刺激食物，以促进伤口恢复并减少不适。术后恢复期间合理的饮食选择有助于预防便秘、降低感染风险并加速组织修复。
1、清淡易消化
术后初期肠道功能尚未完全恢复，建议选择粥类、面条、蒸煮蔬菜等软烂食物，避免油炸、烧烤等油腻食物加重消化负担。此类饮食可减少排便时对手术创面的摩擦刺激，缓解疼痛。
2、高纤维食物
术后3-5天可逐渐增加芹菜、燕麦、火龙果等富含膳食纤维的食物，每日摄入量建议达到25-30g。膳食纤维能增加粪便体积和含水量，预防术后便秘导致的肛门压力升高，但需注意从少量开始逐步增加，避免突然增量引起腹胀。
3、高蛋白食物
适量食用鸡蛋、鱼肉、豆制品等优质蛋白，每日摄入量宜为1.2-1.5g/kg体重。蛋白质是组织修复的重要原料，有助于促进肉芽组织生长和创面愈合，但需注意避免过量摄入引发消化不良。
4、充足饮水
每日饮水量应保持在2000-2500ml，可分次饮用温开水、淡蜂蜜水等。充足水分可软化大便，减少排便时过度用力导致伤口出血或疼痛，尤其在清晨空腹饮用温水可刺激肠蠕动。
5、避免辛辣刺激
术后3个月内严格忌口辣椒、酒精、芥末等刺激性食物。这些食物可能引起局部血管扩张和肠蠕动加快，增加创面渗血、疼痛及肛门分泌物增多的风险，不利于术后恢复。
术后患者宜采取少食多餐的进食方式，每日可分5-6餐，每次摄入200-300ml流质或半流质食物。恢复期间需保持肛门清洁，排便后建议用温水坐浴，若出现持续发热、创面渗液增多或剧烈疼痛，应及时返院复查。