2型糖尿病患者饮食控制需以合理搭配、控制总热量为原则，通常需注意控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白等。日常需根据个体情况调整饮食结构，必要时结合医生建议。
1、控制碳水化合物摄入
建议选择低升糖指数（GI）的主食，如糙米、燕麦等，替代精制米面。每日碳水化合物摄入量占总热量的45%-60%，避免一次性摄入过多导致血糖骤升。可将主食分餐食用，每餐搭配蔬菜或蛋白质，延缓糖分吸收。
2、增加膳食纤维
每日摄入25-30克膳食纤维，如芹菜、西兰花等非淀粉类蔬菜，以及苹果、蓝莓等低糖水果。膳食纤维可延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动。需注意避免将水果榨汁饮用，防止纤维破坏导致糖分吸收过快。
3、选择优质蛋白
优先选取鱼、鸡胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，每日摄入量按每公斤体重0.8-1克计算。蛋白质有助于增加饱腹感，减少碳水化合物的过量摄入。避免选择加工肉类或高脂肪红肉，以防脂代谢异常加重胰岛素抵抗。
日常需保持规律进餐时间，每日分5-6餐少量多餐。建议随身携带无糖饼干应对低血糖，避免空腹运动。定期监测空腹及餐后2小时血糖，根据血糖变化与营养师沟通调整饮食方案。若出现持续高血糖或波动过大，应及时就医调整治疗方案。