白萝卜改善便秘可能与其富含膳食纤维、水分以及芥子油等成分有关。这些物质有助于促进肠道蠕动、软化粪便，从而缓解排便困难。
1、膳食纤维
白萝卜含有丰富的膳食纤维，尤其是不可溶性膳食纤维。这类纤维在肠道内不会被完全消化，能增加粪便体积并吸收水分，使粪便变得松软。同时，纤维可刺激肠壁神经，促进肠道规律性蠕动，加速粪便排出。
2、水分
白萝卜含水量高达90%以上。充足的水分摄入能直接软化干燥粪便，降低粪便硬度，减少排便时肠道受到的阻力。对于因饮水不足导致的便秘，食用白萝卜可补充部分水分。
3、芥子油
白萝卜特有的芥子油属于硫代葡萄糖苷分解产物。该成分具有轻微刺激作用，可促进消化液分泌，增强胃肠消化功能。同时芥子油能温和刺激肠道黏膜，加快肠道内容物运输速度。
日常食用白萝卜建议选择新鲜品种，可凉拌、炖煮或榨汁饮用，但需注意控制摄入量以免引起胀气。若便秘持续超过两周或伴随腹痛、便血等症状，应及时就医排查器质性疾病。