半夜吃水果是否会增重主要取决于总热量摄入和个体代谢情况。若全天热量未超标，适量食用通常不会直接导致体重增加；但若总摄入超过消耗，长期可能引起增重。
水果本身富含维生素、膳食纤维等营养素，适量食用有助于健康。然而，夜间活动量减少，人体代谢率相对降低，此时摄入过多高糖分水果如榴莲、荔枝、龙眼等，可能增加热量堆积风险。此外，部分人群夜间进食可能影响消化功能或睡眠质量，间接干扰代谢节律。
建议优先选择低糖水果如草莓、蓝莓、圣女果等，单次食用量控制在200克以内。注意保持规律作息，避免睡前两小时内大量进食。若长期存在体重异常波动，可记录饮食日志并咨询营养科医师进行个性化评估，制定科学的膳食计划。