吃太多杨梅可能会引起拉肚子，但存在个体差异，通常与过量摄入、个人体质等因素有关。若适量食用新鲜杨梅且体质正常，一般不会引发明显不适。
杨梅含有丰富的有机酸，过量食用会刺激胃肠道黏膜，导致胃酸分泌过多，可能诱发腹痛、腹泻等症状。此外，杨梅表面可能存在农药残留或微生物污染，若未彻底清洗或食用变质杨梅，可能因病原体感染加重消化道反应。部分人群本身存在肠易激综合征、慢性肠炎等基础疾病，或对杨梅中的成分敏感，即使少量食用也可能出现腹泻。
日常食用杨梅建议控制单次摄入量，每日不超过200克。食用前需用盐水浸泡10分钟并流水冲洗，去除表面杂质。若已出现腹泻症状，可暂时禁食并补充水分，避免进食辛辣、生冷食物。若腹泻持续超过24小时或伴有发热、脱水等情况，需及时就医检查。