虽然目前没有某种食物能够完全预防癌症，但均衡饮食中适当增加十字花科蔬菜、全谷物、浆果类水果、番茄以及豆类等食物，可能对降低癌症风险有一定帮助。这些食物通常含有较为丰富的营养成分和植物化学物质，但需结合健康生活方式综合调整。
1、十字花科蔬菜
如西兰花、卷心菜等含有硫代葡萄糖苷，在人体内可转化为异硫氰酸盐等活性物质。研究表明，这类成分可能通过抑制癌细胞增殖、促进异常细胞凋亡等机制发挥作用，尤其对消化道肿瘤有一定预防潜力。
2、全谷物
燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维和B族维生素，其不可溶性纤维能缩短食物残渣在肠道的停留时间，减少致癌物与肠黏膜接触机会。每日摄入50克以上全谷物可使结直肠癌发生风险下降约17%。
3、浆果类水果
蓝莓、树莓等深色浆果含有花青素和白藜芦醇等抗氧化成分，能中和体内自由基，减轻氧化应激对DNA的损伤。实验显示其提取物可抑制乳腺癌细胞系的生长活性，但人体实际作用仍需更多研究验证。
4、番茄
富含的番茄红素具有强抗氧化特性，尤其对前列腺组织具有特殊亲和力。流行病学调查发现，每周摄入10份以上番茄制品的人群，前列腺癌发病率较对照组降低约35%。
5、豆类制品
大豆异黄酮等植物雌激素能双向调节体内激素水平，对激素依赖性肿瘤如乳腺癌可能有预防作用。豆腐、纳豆等发酵豆制品还含有蛋白酶抑制剂，可阻断促癌物质的活化过程。
需要明确的是，食物防癌作用存在个体差异，且不能替代正规治疗。建议保持膳食多样性，每日摄入12种以上食材，每周达到25种以上。同时需配合戒烟限酒、规律运动等健康习惯，癌症高风险人群应定期进行专项筛查。