姜作为常见的药食同源食材，一般具有缓解疲劳、促进消化、抗炎抗氧化、驱寒暖身以及增强免疫力等功效作用。
1、缓解疲劳
生姜中的姜辣素能促进血液循环，加速乳酸代谢，有助于缓解运动后或体力劳动引起的肌肉酸痛和疲倦感。其特殊香气还能刺激神经系统，产生提神醒脑的效果。
2、促进消化
生姜可刺激胃黏膜分泌消化液，增强胃肠蠕动功能。对于食欲不振、饭后腹胀等情况，适量食用能帮助食物消化吸收，改善消化不良引发的疲倦感。
3、抗炎抗氧化
生姜含有姜烯酚等活性成分，具有清除自由基的作用，能减轻氧化应激反应。这种抗氧化特性有助于延缓细胞衰老，间接改善因氧化损伤导致的疲劳状态。
4、驱寒暖身
生姜的温热特性可扩张血管，促进体表血液循环。对于寒冷环境或体质虚寒引起的四肢乏力、畏寒怕冷等症状，饮用姜茶能帮助恢复体温和体力。
5、增强免疫力
生姜中的抗菌成分对多种病原体有抑制作用，其富含的维生素C和锌元素能促进免疫细胞活性，通过提升机体抵抗力来预防疾病引发的慢性疲劳。
日常可将新鲜生姜切片泡水或作为调味料使用，建议每日摄入量控制在10克以内。需注意阴虚火旺体质者不宜过量食用，胃溃疡急性期患者应避免空腹服用。若疲劳症状持续加重或伴有其他不适，应及时就医排除器质性疾病。