金枪鱼通常有助于预防缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血，但无法预防所有类型的贫血。其作用主要与所含的铁元素及维生素B12有关，具体效果需结合贫血原因进行分析。
1、缺铁性贫血
金枪鱼富含血红素铁，这种铁元素在人体内的吸收率可达15%-35%，能有效补充红血球生成所需的原料。对于因铁摄入不足或流失过多引起的缺铁性贫血，适量食用可促进血红蛋白合成，改善面色苍白、乏力等症状。
2、巨幼细胞性贫血
每100克金枪鱼约含9微克维生素B12，该营养素是DNA合成和红细胞成熟的必需物质。缺乏维生素B12会导致红细胞体积异常增大，此时食用金枪鱼有助于纠正这种形态异常的贫血。
3、其他类型贫血
对于溶血性贫血、再生障碍性贫血等与营养缺乏无关的贫血类型，金枪鱼并无直接预防作用。如地中海贫血等遗传性疾病，需要医学干预而非单纯饮食调节。
出现头晕、心悸等贫血症状时，应及时进行血常规检查明确病因。日常膳食中可搭配动物肝脏、菠菜等高铁食物，但严重贫血患者需在医生指导下使用铁剂或维生素补充剂进行治疗。