苦苣菜可能对降低血压有一定的辅助作用，但其效果有限且因人而异，不能替代正规治疗。高血压患者仍需通过药物控制及生活方式调整进行综合管理。
苦苣菜含有较丰富的钾元素，钾能够促进体内钠的排泄，调节细胞渗透压，可能对维持正常血压水平有积极作用。其膳食纤维含量较高，有助于调节血脂代谢，减少血管壁脂质沉积，间接改善血管弹性。此外，苦苣菜中的多酚类、黄酮类等抗氧化物质可减轻血管内皮氧化应激，抑制炎症因子释放，对血管健康有一定保护作用。
需要强调的是，食物对血压的调节作用较为微弱。高血压患者应遵医嘱规范使用硝苯地平控释片、厄贝沙坦片、氢氯噻嗪片等降压药物，同时每日监测血压变化。饮食方面需注意低盐低脂，每日钠摄入量控制在5克以下，并配合适量有氧运动。若通过生活方式干预后血压仍未达标，应及时到心血管内科调整治疗方案。