苦苣菜可能对缓解皮肤炎症有一定的辅助作用，但无法替代正规治疗。其效果需结合具体病情及个体差异综合判断，建议在医生指导下进行规范治疗。
苦苣菜含有维生素C、类黄酮等成分，这些物质在体外实验中显示出一定的抗氧化和抗炎特性。部分研究表明，其提取物可能通过抑制炎症因子释放来减轻皮肤红肿反应，但这些结论多基于细胞实验或动物实验，尚未在人体研究中得到充分验证。目前尚无权威临床证据表明直接食用苦苣菜能达到治疗皮肤炎症的效果。
从营养学角度分析，苦苣菜富含膳食纤维和多种微量元素，适量食用有助于维持皮肤健康状态。但食物中的活性成分含量有限，且烹饪过程可能导致部分营养成分流失，实际摄入量难以达到实验研究中的有效浓度。对于湿疹、皮炎等明确病理性的皮肤炎症，仍需通过外用糖皮质激素软膏、他克莫司软膏等正规药物治疗。
若出现皮肤炎症症状，建议及时就诊皮肤科。日常生活中可保持清淡饮食，避免抓挠患处，注意皮肤保湿护理。苦苣菜可作为日常膳食的组成部分，但不应作为主要治疗手段。任何食物辅助治疗都应在不影响正规医疗方案的前提下进行。