藜麦作为营养丰富的食物，通常对儿童发育有一定的益处。其营养价值较高，适量食用可以为儿童生长发育提供必要的营养支持。
藜麦含有丰富的蛋白质，其中包含人体所需的9种必需氨基酸，尤其是赖氨酸含量较高，有助于促进儿童组织生长和修复。此外，藜麦的蛋白质生物利用率较高，对于处于快速发育期的儿童具有较好的补充作用。膳食纤维含量约为7%的特性，能促进肠道蠕动，帮助维持消化系统健康，这对儿童营养吸收至关重要。藜麦还富含铁、镁、锌等矿物质，铁元素参与血红蛋白合成，镁元素支持骨骼发育，锌元素则对免疫系统和智力发育有积极作用。
建议家长将藜麦作为谷物搭配的一部分，与大米、小米等主食交替食用。初次添加时应观察儿童是否存在过敏反应，正常食用量以每日20-30克为宜。需注意藜麦表面含有皂苷成分，烹饪前需充分淘洗避免苦涩味。对于存在麸质过敏或消化功能较弱的儿童，应在儿科医师指导下适量食用。