肾炎患者的饮食注意事项通常包括低盐、低蛋白、限水、限钾以及低磷饮食等，合理的饮食管理有助于减轻肾脏负担，延缓病情进展。
1、低盐饮食
肾炎患者常伴随水肿和高血压，每日盐摄入量应控制在3-5克以内。避免食用咸菜、腊肉等高盐食物，烹饪时可使用香料替代盐调味，减少钠潴留对肾脏的刺激。
2、低蛋白饮食
蛋白质代谢会增加肾脏负担，建议选择优质蛋白如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，每日摄入量控制在0.6-0.8克/公斤体重。严重肾功能不全者需进一步限制，避免加重氮质血症。
3、限制水分摄入
水肿或尿量减少的患者需根据尿量调整饮水量，通常每日总摄入量（包括食物含水量）不超过前一天尿量加500毫升。严重水肿时需控制在1000毫升以内。
4、限制钾摄入
肾功能减退时易出现高钾血症，需避免香蕉、橙子、土豆、菠菜等高钾食物。蔬菜可焯水后烹调以减少钾含量，防止心律失常等并发症。
5、低磷饮食
肾功能异常会导致磷排泄障碍，应限制动物内脏、乳制品、碳酸饮料等高磷食物摄入，必要时遵医嘱使用磷结合剂，预防骨质疏松和血管钙化。
日常建议定期监测血压、尿蛋白及肾功能指标，根据病情变化调整饮食方案。合并糖尿病或高血压者需同步控制血糖和血压。若出现严重水肿或电解质紊乱，应及时就医，在医生和营养师指导下制定个体化饮食计划，避免盲目节食导致营养不良。