秃发患者的饮食注意事项通常包括补充蛋白质、补充维生素和矿物质、避免高糖高脂饮食、限制饮酒以及保持饮食均衡等方面。合理调整饮食结构有助于改善头皮健康，促进头发生长。
1、补充蛋白质
头发的本质是角蛋白，日常需保证优质蛋白的摄入。例如瘦肉、鱼类、鸡蛋、牛奶等富含必需氨基酸，可促进毛囊合成角蛋白。长期蛋白质摄入不足可能导致头发干枯、易断裂。
2、补充维生素和矿物质
铁元素参与血红蛋白合成，动物肝脏、菠菜等食物可预防缺铁性贫血相关的脱发。锌元素参与毛囊细胞分化，牡蛎、坚果类食物是良好来源。维生素D可通过食用深海鱼、晒太阳等方式获取，研究显示其缺乏可能与雄激素性脱发相关。
3、避免高糖高脂饮食
过量摄入甜食、油炸食品可能加重头皮油脂分泌，诱发脂溢性脱发。高糖饮食会引起血糖波动，导致毛囊微小血管病变。建议用全谷物替代精制碳水，每日烹调油摄入不超过30克。
日常还需注意规律作息，避免过度节食减肥。建议每周食用2-3次深海鱼类补充Omega-3脂肪酸，适量摄入黑芝麻、核桃等坚果类食物。若脱发持续加重或伴随其他症状，应及时到皮肤科就诊，排查甲状腺疾病、多囊卵巢综合征等潜在病因。