宝宝吃核桃油需要注意初次添加需谨慎、观察过敏反应、控制摄入量、选择正规产品以及避免高温烹饪等事项，以确保食用安全和营养吸收。
1、初次添加需谨慎
首次给宝宝添加核桃油时，建议从1~2滴开始，逐渐增加至每日5ml左右。宝宝的消化系统较为脆弱，需逐步适应新食物，避免一次性摄入过多引起腹泻或腹胀。
2、观察过敏反应
核桃属于坚果类，可能引发过敏。初次食用后需密切观察宝宝是否出现皮疹、呕吐、腹泻或呼吸急促等症状。若出现异常反应，应立即停止食用并就医。
3、控制摄入量
虽然核桃油富含不饱和脂肪酸，但过量摄入可能增加肠胃负担。一般6个月以上宝宝每日摄入量不宜超过5ml，具体需结合年龄、体重及医生建议调整。
4、选择正规产品
购买时应选择符合婴幼儿辅食标准的产品，注意查看配料表是否纯净（仅含核桃油），避免含有添加剂、香精或防腐剂的产品，确保品质安全。
5、避免高温烹饪
核桃油中的α-亚麻酸等营养成分在高温下易被破坏，建议直接滴入米粉、面条等辅食中拌匀，或用于低温烹煮，避免煎炸等高温烹饪方式。
家长需根据宝宝个体情况调整喂养方式，若食用后出现持续不适，应及时咨询儿科医生。核桃油作为辅食的补充，需在保证饮食多样化的基础上合理添加，避免替代母乳或配方奶粉的主要营养来源。