高甘油三酯患者的饮食需注意控制脂肪摄入、增加膳食纤维、限制糖分及酒精等，以帮助调节血脂水平。合理调整饮食结构有助于降低心血管疾病风险，同时需结合体重管理和定期监测。
1、控制脂肪摄入
减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如避免肥肉、动物内脏、油炸食品及加工零食。建议选择富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼（三文鱼、鲭鱼）、坚果、橄榄油等，这些食物中的Omega-3脂肪酸有助于降低甘油三酯。每日烹调油摄入量建议控制在25-30g。
2、增加膳食纤维
多食用全谷物、豆类、蔬菜和水果。膳食纤维可延缓糖分吸收，减少肝脏合成甘油三酯，同时促进肠道排泄胆固醇。例如燕麦、糙米、菠菜、苹果等食物每日摄入量应占总膳食的30%以上，建议每天摄入25-30g膳食纤维。
3、限制精制糖和酒精
避免含糖饮料、糕点、蜂蜜等高糖食物，每日添加糖摄入不超过50g。酒精会直接刺激肝脏合成甘油三酯，建议男性每日酒精量不超过25g，女性不超过15g，高甘油三酯血症患者最好戒酒。同时需注意隐形糖分，如果汁、调味酱等。
日常还需保持适量运动，每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等，结合每周2次抗阻训练。建议定期监测血脂指标，若饮食干预3-6个月后甘油三酯仍高于2.26mmol/L，需在医生指导下配合药物治疗，如非诺贝特、阿托伐他汀等，切勿自行服用保健品替代正规治疗。