骨髓抑制患者的饮食需注意营养均衡和饮食卫生，通常需保证高蛋白饮食、避免生冷食物、补充维生素和矿物质、少食多餐以及保持饮食清洁等。合理的饮食有助于改善营养状态，降低感染风险。
1、高蛋白饮食
骨髓抑制患者因造血功能受损，易出现贫血和免疫力下降。适量增加优质蛋白摄入如鸡蛋、鱼肉、瘦肉等，可提供必需氨基酸，促进细胞修复和血红蛋白合成。建议每日蛋白质摄入量占总热量15%-20%。
2、避免生冷食物
患者白细胞减少期间感染风险显著增高。未经高温处理的生鱼片、凉拌菜、未消毒乳制品等可能携带李斯特菌、沙门氏菌等致病微生物，需彻底加热至70℃以上。水果建议削皮后食用，减少农药残留和病原体接触。
3、补充维生素和矿物质
叶酸、铁、维生素B12是红细胞生成的关键营养素。深绿色蔬菜如菠菜含叶酸，动物肝脏富含铁和B12，柑橘类水果提供维生素C促进铁吸收。必要时可在医生指导下使用复合维生素补充剂。
4、少食多餐
骨髓抑制常伴随消化道黏膜炎，表现为食欲减退、恶心呕吐。将每日食物分为5-6餐，选择易消化的粥类、软面条等，既能减轻胃肠负担，又能保证足够热量摄入。餐间可适量饮用营养配方饮品。
5、保持饮食卫生
所有食材需用流动水清洗，砧板做到生熟分离。餐具每日煮沸消毒10分钟，剩余食物冷藏不超过24小时。外出就餐时避免凉菜和未密封包装食品，饮水选择瓶装水或煮沸后的开水。
患者应定期监测血常规指标，根据中性粒细胞计数调整饮食方案。出现持续发热或腹泻时应立即就医，避免自行服用止泻药物。营养师可根据个体情况制定个性化食谱，配合医疗方案促进骨髓功能恢复。