椿芽可能含有过敏原，但具体情况因人而异。对某些人群而言，椿芽中的特定成分可能引发过敏反应，而大多数人食用后通常不会出现不适。
椿芽作为一种植物性食材，含有天然蛋白质和生物活性物质。其中某些成分如皂苷类、黄酮类化合物或特定植物蛋白可能成为过敏原。这些物质进入人体后，可能刺激免疫系统产生免疫球蛋白E（IgE），导致皮肤瘙痒、口腔肿胀或消化道不适等过敏症状。过敏反应的发生与个体体质差异密切相关，具有其他食物过敏史的人群风险相对较高。
日常食用椿芽时，建议先进行过敏测试，例如首次尝试时少量食用并观察24小时内的身体反应。若出现皮疹、呼吸困难等异常表现，应立即停止摄入并及时就医。对已明确存在植物性食物过敏的人群，应避免食用椿芽及其制品。