大蒜作为常见的食材，对痛风患者可能具有一定的辅助作用，主要包括抗炎、抗氧化、促进代谢、辅助调节血脂以及增强免疫力等。但需注意其不能替代正规治疗，日常需适量食用。
1、抗炎
大蒜中含有大蒜素等活性成分，具有一定的抗炎作用，可能帮助减轻痛风发作时的关节炎症反应。但其抗炎效果有限，无法替代抗炎药物。
2、抗氧化
大蒜中的硫化物和维生素C等成分具有抗氧化特性，可帮助清除体内自由基，可能缓解痛风患者因尿酸结晶沉积引发的氧化应激反应。
3、促进代谢
大蒜能刺激胃液分泌，促进蛋白质和脂肪的消化吸收，可能间接辅助改善代谢紊乱状态。但需注意痛风患者仍需控制高嘌呤食物的摄入量。
4、辅助调节血脂
大蒜中的含硫化合物可能通过抑制胆固醇合成，辅助调节血脂水平，这对合并高脂血症的痛风患者有一定益处。
5、增强免疫力
大蒜中的大蒜素具有广谱抗菌作用，可帮助提升机体免疫力，降低痛风患者因免疫力下降继发感染的风险。
痛风患者每日食用1-3瓣生蒜或适量熟蒜较为适宜，避免空腹大量食用刺激胃肠。需注意大蒜属于中等嘌呤食物（约38mg/100g），急性发作期建议减少摄入。日常仍需以低嘌呤饮食为主，严格限制动物内脏、海鲜等高嘌呤食物，同时遵医嘱规范使用降尿酸药物。