黑枸杞作为药食同源的食材，在中医理论中具有滋补肝肾的功效，现代医学认为其可能通过抗氧化、调节免疫、促进肝细胞修复、调节肝脏代谢、辅助解毒排毒等方式对肝脏产生保护作用。日常适量食用可能有助于维持肝脏健康，但具体效果因人而异。
1、抗氧化
黑枸杞含有花青素等抗氧化成分，能够清除体内自由基，减轻氧化应激对肝细胞膜的损伤，从而保护肝细胞结构的完整性。
2、调节免疫
所含多糖成分可促进肝脏内巨噬细胞活性，增强肝脏局部免疫功能，帮助识别和清除受损细胞及异常物质。
3、促进肝细胞修复
动物实验显示黑枸杞提取物能提升肝细胞再生相关蛋白表达，加速受损肝组织修复过程，对化学性肝损伤有改善作用。
4、调节肝脏代谢
临床观察发现其可能通过调节PPAR-γ通路改善脂质代谢，降低肝脏脂质沉积，对非酒精性脂肪肝的预防具有潜在价值。
5、辅助解毒排毒
所含甜菜碱成分可增强肝细胞中谷胱甘肽-S转移酶的活性，辅助提升肝脏对药物、酒精等外源性毒物的代谢能力。
需要提醒的是，黑枸杞作为保健食材，不能替代正规肝脏疾病治疗。存在肝炎、肝硬化等器质性病变的患者，应及时到肝病科就诊，通过肝功能检查、肝脏弹性检测等明确病情，在医生指导下进行规范的药物治疗和生活方式干预。日常食用建议每天不超过20克，避免与温热补品同服，湿热体质人群需谨慎食用。