姜不能直接预防糖尿病，但可能对改善代谢有一定辅助作用。糖尿病预防主要依赖于健康的生活方式，姜可以作为膳食中的一部分适量食用。
姜含有姜辣素等活性成分，这些物质在实验研究中显示出可能改善胰岛素敏感性的作用。部分动物实验表明姜提取物有助于降低空腹血糖水平，但目前缺乏足够的人类临床研究证据。现有研究多为小样本短期试验，尚未形成明确的医学共识。
预防2型糖尿病的关键在于控制体重、均衡饮食和规律运动。建议保持每天30分钟以上中等强度锻炼，限制精制糖和饱和脂肪摄入。若存在糖尿病家族史或肥胖等危险因素，应定期监测血糖指标，及时咨询内分泌科医师制定个性化预防方案。姜在日常烹饪中可作为调味品使用，但不能替代正规的疾病预防措施。