口蘑含有多种对肝脏有益的营养成分，适量食用可能有助于维护肝脏健康。其营养价值主要体现在提供肝脏所需的微量元素和促进代谢等方面。
口蘑富含的硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，这种酶能帮助清除肝脏内的自由基，减轻氧化应激对肝细胞的损伤。其含有的B族维生素可参与脂肪代谢，辅助肝脏分解和转化脂类物质。膳食纤维能促进肠道蠕动，减少毒素在肠道的滞留时间，从而间接降低肝脏的解毒负担。但需注意，过量食用可能加重消化系统负担，每日建议摄入量控制在100-150克为宜。
对于存在慢性肝病或肝功能异常的人群，仅通过食物调理无法达到治疗效果。建议保持低脂高蛋白的饮食结构，避免饮酒和滥用药物。若出现乏力、黄疸等肝脏疾病症状，应及时到肝病科就诊，通过肝功能检测、肝脏超声等检查明确诊断，在医生指导下进行规范治疗。