苦菊目前尚无明确证据表明其具有预防糖尿病的作用。糖尿病预防主要依赖于健康的生活方式，单一食物无法直接起到预防效果。合理控制饮食、保持适当运动以及定期监测血糖是更为有效的预防措施。
苦菊是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜，适量食用有助于补充营养。但糖尿病的发生与遗传、肥胖、胰岛素抵抗等多种因素相关，仅靠食用苦菊并不能有效降低患病风险。健康的饮食模式强调多样化，包括全谷物、优质蛋白、蔬菜等均衡摄入，而非依赖某一种特定食物。
建议日常保持低糖、低脂饮食，适当增加运动量，避免久坐。对于糖尿病高危人群，如家族史或肥胖者，应定期监测血糖水平，并在医生指导下调整生活习惯。若出现多饮、多尿等症状，需及时就医进行专业评估和干预。