麦冬作为中药材，在中医理论中具有一定养肝护肝的作用。现代药理学研究显示，麦冬含有多糖、皂苷等成分，可能通过抗氧化、抗炎等机制对肝脏产生保护作用，但其具体效果需结合临床实际情况进行判断。
麦冬中的麦冬多糖能清除自由基，减轻氧化应激对肝细胞的损伤。其皂苷成分可抑制炎症因子释放，改善肝脏炎症状态。部分动物实验表明，麦冬提取物能降低四氯化碳诱导的肝损伤模型中的转氨酶水平，促进肝细胞再生。麦冬的免疫调节作用有助于维持肝脏免疫稳态，对自身免疫性肝病可能产生调节效果。此外，麦冬滋阴生津的特性可缓解肝阴不足导致的口干、目涩等症状。
需要注意的是，现有研究多为基础实验阶段，临床疗效尚未完全明确。急慢性肝炎、肝硬化等器质性肝病患者仍需规范进行抗病毒、保肝等针对性治疗。服用麦冬前应咨询中医师，避免与抗凝药物同用，脾虚便溏者慎用。日常护肝应注重合理膳食、限制酒精摄入及定期体检监测肝功能。