皮肤瘙痒可能与食物过敏有关，但也可能与其他因素相关。食物过敏会导致免疫系统异常反应，释放组胺等物质刺激皮肤神经末梢，从而引发瘙痒症状。常见的致敏食物包括牛奶、鸡蛋、海鲜、坚果等，具体诱因需专业检测确认。
1、食物过敏
部分人群食用虾、蟹等甲壳类海鲜后，体内IgE抗体会与食物蛋白结合，导致肥大细胞释放组胺，引发皮肤红斑、风团伴剧烈瘙痒。急性发作时可遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊或依巴斯汀片等抗组胺药物。
2、接触性皮炎
除食物外，花粉、尘螨等吸入性过敏原接触皮肤后，可能引起局部免疫应答异常，表现为接触部位边界清晰的瘙痒性红斑。可局部涂抹丁酸氢化可的松乳膏、地奈德乳膏或复方醋酸地塞米松乳膏缓解症状。
3、慢性荨麻疹
反复发作超过6周的瘙痒性风团可能与慢性过敏状态有关。除避免已知过敏原外，需在医生指导下进行免疫调节治疗，如口服孟鲁司特钠片、奥马珠单抗注射液等药物。
日常需记录饮食日记帮助识别致敏食物，出现全身性瘙痒伴呼吸困难等严重过敏反应时，应立即注射肾上腺素并急诊处理。建议过敏体质者定期进行皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测，明确过敏原后严格规避。治疗期间需遵医嘱规范用药，避免擅自调整抗组胺药物剂量。