糖尿病患者通常可以适量饮用胖大海泡水，但需注意避免添加糖分。胖大海作为中药材，泡水饮用时若不加糖，一般对血糖影响较小，但仍需结合个人健康状况判断。
胖大海泡水不含直接升糖成分，但若制作过程中加入蜂蜜、冰糖等含糖物质，会导致血糖波动。因此建议选择纯胖大海泡水，且单次使用1-2枚即可。饮用后需关注自身血糖变化，部分人群可能出现咽部不适或消化道反应，此时应停止饮用。
需注意的是，胖大海性寒，长期大量饮用可能引发腹泻，尤其肠胃功能较差的糖尿病患者更需谨慎。若正在使用降糖药物或存在并发症，建议提前咨询中医师评估体质是否适宜。日常管理中仍应以血糖监测和规范治疗为主，任何饮食调整都应与医生沟通。