糖尿病患者通常可以选择全谷物、绿叶蔬菜、高纤维食物等帮助控制血糖，但食物不能替代药物治疗，具体用药需遵医嘱。
1、全谷物
全谷物如燕麦、糙米、藜麦等含有丰富的膳食纤维，能够延缓胃肠道对碳水化合物的吸收速度，从而避免餐后血糖快速升高。这类食物的升糖指数相对较低，适合糖尿病患者作为主食替代精制米面，有助于维持血糖平稳。
2、绿叶蔬菜
菠菜、芹菜、西兰花等绿叶蔬菜热量低且富含维生素、矿物质及抗氧化成分。其膳食纤维可增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。例如，每100克西兰花仅含约4克碳水化合物，适量食用对血糖影响较小，还能补充人体所需的营养素。
3、高纤维食物
豆类、坚果、奇亚籽等食物富含可溶性和不可溶性膳食纤维。例如，扁豆中的纤维可与肠道内糖分结合，减缓葡萄糖进入血液的速度；杏仁中的膳食纤维和健康脂肪还能改善胰岛素敏感性。但需注意坚果热量较高，每日摄入量宜控制在20-30克。
糖尿病患者日常需注意定时定量进餐，避免高糖、高脂饮食。建议每周进行150分钟以上的中等强度运动，如快走、游泳等。若通过饮食和运动仍无法有效控制血糖，应及时就医调整治疗方案，在医生指导下使用胰岛素或口服降糖药物。