痛风患者应避免食用动物内脏。动物内脏属于高嘌呤食物，可能诱发或加重痛风症状，日常饮食需严格控制嘌呤摄入量。
动物内脏如肝脏、肾脏等含有大量嘌呤，每100克中嘌呤含量可达到150-1000毫克。嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，痛风患者因尿酸排泄减少或生成过多，摄入高嘌呤食物易导致血尿酸水平升高，进而引发关节疼痛、红肿等急性发作症状。长期高嘌呤饮食还可能增加痛风石形成和肾脏损伤的风险。
除动物内脏外，痛风患者还需避免食用海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物。建议选择低嘌呤食物如蔬菜、水果、低脂乳制品，并适量饮水促进尿酸排泄。日常可遵医嘱使用非布司他、别嘌醇、苯溴马隆等药物控制尿酸水平。若出现关节肿痛等症状，应及时就医调整治疗方案，避免自行用药延误病情。