薤白一般不能直接预防感冒。薤白作为药食同源的食材，其作用主要基于中医理论，但在现代医学中尚无明确证据表明其具有预防病毒性感冒的效果。
薤白在中医典籍中被记载具有通阳散结、行气导滞的功效，常用于改善胸痹、脘腹痞满等症状。其含有的硫化物等成分可能对呼吸道有一定调理作用，但这类物质并不能直接杀灭感冒病毒或增强机体特异性免疫力。现代医学认为感冒多由鼻病毒、冠状病毒等病原体引起，预防关键在于切断传播途径和提高自身抵抗力。从营养学角度分析，薤白含有膳食纤维和微量元素，作为日常膳食补充有助于维持机体基础健康状态，但这与针对性预防呼吸道病毒感染存在本质区别。
建议通过科学方法预防感冒，如保持室内通风、勤洗手、接种流感疫苗等。若出现咽喉肿痛、发热等感冒症状，应及时就医并按医嘱使用连花清瘟胶囊、板蓝根颗粒等药物。日常饮食中适量食用薤白无妨，但不应将其作为主要预防手段。特殊人群如孕妇、过敏体质者食用前应咨询医师。