腰果作为健康饮食的一部分，可能对预防糖尿病有一定辅助作用，但无法单独起到预防效果。其潜在益处主要与营养成分相关，需结合整体饮食结构调整。
腰果含有丰富的单不饱和脂肪酸，这类健康脂肪有助于改善胰岛素敏感性。研究显示适当摄入不饱和脂肪酸可降低胰岛素抵抗风险，而胰岛素抵抗是2型糖尿病的重要发病机制。腰果中的膳食纤维含量较高，每30克约含1克膳食纤维，这种成分能延缓胃排空速度，帮助维持餐后血糖平稳。其镁元素含量较为突出，该矿物质参与体内300多种酶反应，特别是对葡萄糖代谢有重要作用，有助于维持正常的胰岛素功能。
值得注意的是，腰果本身属于高热量坚果，每100克热量可达550千卡。过量食用可能导致热量摄入超标，反而增加代谢负担。美国糖尿病协会建议每日坚果摄入量控制在28克左右，约为20颗腰果。对于糖尿病前期人群，建议在营养师指导下制定包含坚果的平衡膳食方案，同时配合规律运动、体重控制等综合措施。
现有研究多基于观察性数据，尚未有足够证据证明单一食物能预防糖尿病。保持全谷物、蔬菜、优质蛋白的均衡摄入，减少精制糖和饱和脂肪的摄入，才是预防糖尿病的核心策略。若存在糖尿病家族史或肥胖等危险因素，建议定期监测血糖指标。