猪肝适量食用可能对肝脏有一定益处，但不建议过量摄入。其含有丰富的营养成分，但需根据个人健康状况合理调整饮食。
猪肝富含维生素A、优质蛋白质、铁及B族维生素等营养素。维生素A有助于维持肝细胞正常功能，促进肝脏解毒能力；蛋白质可为肝脏修复提供原料，铁元素对改善贫血有益。适量食用可帮助补充营养，间接支持肝脏健康。但猪肝胆固醇含量较高，过量摄入可能增加代谢负担，尤其对于脂肪肝、高胆固醇血症患者不利。健康人群每周建议摄入不超过100克，烹调时避免油炸等高脂方式。
对于存在肝脏疾病的人群，建议咨询医生或营养师调整饮食结构。日常护肝需注意均衡饮食，控制酒精摄入，保持规律作息。若出现肝区不适或肝功能异常，应及时就医检查。