藜麦通常有助于肌肉恢复。其丰富的营养成分可为运动后肌肉修复提供支持，但具体效果因人而异，需结合整体饮食和运动计划。
藜麦含有约14%的蛋白质，包含人体所需的9种必需氨基酸，特别是赖氨酸和异亮氨酸，这些成分能促进肌肉蛋白合成。其中支链氨基酸含量较高，约占总氨基酸的20%，有助于减少运动后肌肉分解。膳食纤维含量达7%可维持肠道健康，促进营养吸收。镁元素每100克含197毫克，参与300多种酶促反应，包括能量代谢和肌肉收缩过程。
藜麦的抗氧化成分如槲皮素和山柰酚有助于减轻运动后氧化应激反应。低升糖指数（GI值约53）的特性可稳定血糖，为肌肉持续供能。建议将50-80克藜麦作为运动后餐食的一部分，搭配优质蛋白和蔬菜。对麸质过敏人群可选择藜麦作为主食替代，但需注意浸泡去除皂苷以避免胃肠不适。
肌肉恢复需要综合营养支持，建议保持均衡膳食并配合适度拉伸。若出现持续肌肉酸痛或运动损伤，应及时咨询专业营养师或运动医学医师。长期健身者可定期进行体成分分析，根据肌肉量变化调整饮食结构。