孕妇吃山药需注意适量并观察个体反应，通常需避免过敏、消化不良、血糖升高等情况，同时需注意与药物的相互作用。合理食用山药有助于补充营养，但特殊情况下可能存在一定禁忌。
1、过敏
山药中含有薯蓣皂苷、胆碱等成分，部分孕妇可能对其过敏。若食用后出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状，应立即停止食用。既往有食物过敏史的孕妇，首次食用山药前可少量尝试，确认无异常后再正常食用。
2、消化不良
山药淀粉含量较高，且含有粘液蛋白，大量食用可能加重胃肠负担，导致腹胀、嗳气等不适。建议孕妇单次摄入量控制在100克以内，并充分煮熟以促进消化。胃肠功能较弱的孕妇可适当减少食用频率。
3、血糖波动
山药属于中升糖指数食物（GI值约54），过量食用可能引起血糖波动。妊娠期糖尿病患者需遵医嘱控制摄入量，建议作为主食替代品，搭配蔬菜和蛋白质食物，避免单次大量食用。
孕妇若正在服用降糖药或含雌激素类药物，需咨询医生是否适合食用山药。日常可将山药蒸煮或煲汤食用，避免油炸等高油烹饪方式。如食用后出现持续不适，应及时就医检查。