百合通常适合老年人适量食用，但需结合个人体质和健康状况判断。百合含有多种营养成分，合理摄入有助于补充身体所需，但部分特殊情况下需谨慎食用。
百合含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素C以及钙、磷等矿物质，能够为老年人提供一定的营养支持。其含有的黏液质成分有助于滋阴润燥，对于缓解老年人群常见的口干、皮肤干燥或便秘等问题有一定辅助作用。此外，百合中的多糖类物质可能对调节免疫力有一定帮助。
但百合性质偏微寒，脾胃虚寒或容易腹泻的老年人应减少食用量，以免加重腹部不适。百合中的秋水仙碱成分在未经充分烹煮的情况下可能引起轻微消化道反应，建议烹饪至熟软后食用。对于患有糖尿病的人群，需注意百合中的碳水化合物含量，避免过量摄入影响血糖控制。
老年人食用百合时可选择煮粥、炖汤等方式，每日摄入量以10-20克干品为宜。存在慢性疾病或正在服用药物者，建议咨询医师或营养师后再做饮食调整。保持饮食多样化，避免单一食材过量摄入，更有利于健康维护。