陈皮是否适合手术后恢复期患者食用，需根据患者的具体情况判断。术后恢复期间合理使用陈皮可能有助于促进消化，但需结合个人体质及手术类型综合考虑。
术后患者适量食用陈皮通常有助于理气健脾。陈皮含有挥发油、黄酮类化合物等成分，能促进消化液分泌，改善术后食欲不振的情况。对于接受腹部手术或存在腹胀的患者，可用3-5克陈皮泡水代茶饮用。需注意陈皮性温，体质偏热者可能出现口干舌燥等反应。
对于存在消化道吻合口愈合期的患者，建议暂缓食用。陈皮中含有的柠檬苦素等物质可能刺激未完全愈合的消化道黏膜，特别是胃肠吻合术后2周内的患者应避免。甲状腺全切术后需低纤维饮食者，陈皮中的粗纤维可能影响恢复。
术后咳嗽痰多者可遵医嘱使用。陈皮的化痰作用对呼吸道术后排痰有益，可与半夏、茯苓等配伍使用。但正在服用抗凝药物的心脏手术患者需谨慎，因陈皮可能增强华法林等药物的抗凝效果。建议术后患者在使用前咨询中医师，根据伤口愈合情况、体质特点和用药方案综合评估，通常术后4周经医生评估后方可酌情使用。